ハワイで絶対食べたいローカルフード20選｜地元民が通うグルメ完全ガイド

ハワイには日本ではなかなか食べられない絶品ローカルフードがあふれています。ポケ・プレートランチ・サイミン・マラサダ……知る人ぞ知るグルメを制覇することで、ハワイ旅行がさらに充実したものになるはずです。このガイドでは地元民が実際に通う、絶対に食べておくべきハワイのローカルフード20選を紹介します。

ハワイ飯の王様：プレートランチ

ハワイのソウルフードといえばプレートランチです。大きなプレートにメイン料理・スコープライス（マウンテン型のご飯）2つ・マカロニサラダがセットになったボリューム満点の一皿。$10〜$15でこれほどのボリュームが食べられるのはハワイならでは。

• テリヤキチキンプレート：甘辛ソースのチキンが絶品
• カルアピッグプレート：溶岩石で蒸し焼きにした豚肉
• ロコモコプレート：ライス＋ハンバーグ＋目玉焼き＋グレービーソース
• スパムムスビプレート：スパムのおにぎり風

新鮮な魚介の宝庫：ポケ（Poke）

近年日本でも人気のポケ。ハワイでは昔から親しまれてきた伝統料理です。新鮮なマグロやサーモンをしょうゆ・ごま油・玉ねぎなどで和えたもの。スーパーのデリコーナーで数十種類から選べます。

ハワイのスイーツ三大巨頭

1. マラサダ（Malasada）

ポルトガル移民が伝えた揚げドーナツ。外はカリッと、中はふわふわ。シュガーコーティングのみのプレーンから、マカデミアナッツクリームやポハポハジャム入りまで種類豊富。レナーズベーカリーが元祖として有名。

2. シェイブアイス（Shave Ice）

日本のかき氷とは別次元の細かさ。ふわふわの氷にカラフルなシロップをかけた定番スイーツ。底にアイスクリームやあんこを入れることもできます。マツモト・シェイブアイス（ノースショア）が人気。

3. ハウピア（Haupia）

ハワイの伝統スイーツ。ヤシの実ミルクで作られた白い寒天状のデザート。さっぱりとした甘さで、ルアウ（伝統文化ショー）でもよく出されます。

ハワイの麺料理：サイミン（Saimin）

ハワイのチャンポン的存在。日本・中国・フィリピンなどの文化が融合した独自のラーメン。だしが効いたスープに柔らかい麺、その上にスパム・かまぼこ・葱がのった一杯は$10前後でリーズナブル。

スーパーで買えるハワイグルメ

• スパム：ハワイ州は全米最大のスパム消費地。マカデミアナッツ味・テリヤキ味など限定フレーバーも
• コナコーヒー：世界三大コーヒーの一つ。スーパーで気軽に購入可能
• マカデミアナッツ：ハワイ産の新鮮なものはぜひお土産に
• ライリックスブランデー：ハワイ産フルーツのリキュール
• ポイ：タロ芋を発酵させたハワイの伝統食。独特の風味

ハワイのファストフード・チェーン

• L&L Hawaiian BBQ：プレートランチの代名詞的チェーン
• Rainbow Drive-In：1961年創業の老舗。地元民の聖地
• Zippy’s：ハワイのデニーズ的存在。24時間営業
• Liliha Bakery：ココプフのマストスポット

ハワイグルメを楽しむためのヒント

• フードトラックは現金のみの場合が多い
• 地元のスーパー（フォーファーズ・タイムス等）のデリコーナーが安くておいしい
• チップはレストランでは15〜20%が常識
• ポーションが大きいので分け合いがおすすめ

ハワイのグルメはその多文化的な歴史から生まれた独自のフュージョン料理です。有名レストランだけでなく、地元スーパーやフードトラックで本物のローカルグルメを味わってみてください。